„Kababi“ – Versionsunterschied

'''Kababi''' ([[Georgische Sprache|georgisch]]: ქართული კაბაბი, [kartʰuli kʰabaˈbi]) ist eine georgische Fleischspezialität, die aus gegrillten Fleischspießen besteht.

== Zubereitung ==

Die Kababi bestehen aus Fleisch, das oft gewürzt, gehackt und um Holzspieße geformt wird. Die Würzung kann Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Koriander und andere Gewürze enthalten. Das Fleisch wird dann gegrillt oder gebraten, um saftige und aromatische Spieße zu erhalten.

== Variationen ==

Es gibt verschiedene Variationen von georgischen Kababi, darunter:

* Lammkababi: Mit Lammfleisch zubereitet und oft mit Walnüssen und Granatapfelsaft gewürzt.

* Rinderkababi: Verwendet Rindfleisch und kann je nach Region unterschiedlich gewürzt sein.

* Hühnerkababi: Mit Hühnerfleisch zubereitet und oft mit milden Gewürzen und Joghurtmarinade.

== Servieren ==

Georgische Kababi werden normalerweise mit Beilagen wie Reis, frischem Gemüse und Fladenbrot serviert. Oft werden sie von Saucen wie [[Tqemali|Tkemali]] (Pflaumensauce) begleitet.

== Weblinks ==

* [https://www.georgienseite.de/magazin-georgien/georgische-traditionen/georgische-tafel Georgische Tafel]

[[Kategorie:Georgische Küche]]

[[Kategorie:Fleischgericht]]