Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012

Ich fasse es mal so zusammen:

• Das Treffen dient hauptsächlich der Erstellung von fehlenden Bildern oder besseren Bildern für die Artikel von de:WP
• Wir kaufen gemeinsam ein
• Wir kochen alle gemeinsam
• Das wird professionell fotografisch begleitet
• Wir essen gemeinsam evtl. mit einigen Gästen

Der Gedankenaustausch der vorherigen Treffen ist dabei natürlich inbegriffen, er wird diesmal um die Fotografie erweitert.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-03-23T18:49:00.000Z-Konzeptvorschlag11Beantworten

das klingt gut. bei allen punkten ausser dem fotografieren bin ich gerne dabei--poupou review? Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Poupou l11Beantworten

Ich habe das Treffen mal bei Wikipedia:Redaktionstreffen eingetragen, um einen besseren Überblick zu behalten. Ich habe auch überlegt, ob ich eine Showküche kenne, mir ist aber keine eingefallen. Was ist eigentlich mit Berufsschulen? Haben die vielleicht geeignete Küchen? Grüße Christoph Jackel (WMDE) (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Christoph Jackel (WMDE)-2012-03-26T08:30:00.000Z-Eintragung bei Wikipedia:Redaktionstreffen11Beantworten

Ja, der Gedanke kam uns auch schon, Berufsschule, Volkshochschule oder IHK wäre da die Ansprechpartner. Probleme die das zu klären wären - Aufenthaltsräume für das Treffen bzw. Verzehr (nicht das uns ein Hausmeister um 16:30 rausschmeißt) und vor allem der Ort. Berlin hat den Vorteil der dezentralen Struktur, daß es eigentlich überall sowas gibt. Keine Ahnung, wie das in anderen Gegenden geklärt ist, teilweise sind ja Berufsschulen/Oberstufenzentren an der Perepherie.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-03-26T09:15:00.000Z-Christoph Jackel (WMDE)-2012-03-26T08:30:00.000Z11Beantworten

Wir brauchen keine Überfliegerküche mit irgendwelchen Spezialgeräten, es geht eigentlich eher um ausreichend Platz, was in Privaträumen kaum realisierbar ist. --Marcela Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Ralf Roletschek-2012-03-26T09:21:00.000Z-Oliver S.Y.-2012-03-26T09:15:00.000Z11Beantworten

OSZ Gastgewerbe Berlin - ich versuche mal, dort den Direktor zu erreichen, um ihn nach den Möglichkeiten zu fragen. Was dort gilt, wird ja in ähnlicher Form auch anderswo gelten. Das ist übrigens solche Perepherie, die ich meine. Sieht übrigens schlimmer aus als es ist, vom Hauptbahnhof mit einmal Umsteigen erreichbar.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-03-26T09:43:00.000Z-Ralf Roletschek-2012-03-26T09:21:00.000Z11Beantworten

Hallo Ralf! Ist da nur als Beispiel gedacht, oder gehts Dir da ums Prinzipielle. Ich denke, das muß man sehr eng anhand von Quellen erstellen, und kann es nicht so locker an einer Tischrunde klären.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-03-31T15:33:00.000Z-Sahne11Beantworten

Sahne und Gulasch sind Beispiele, nichts weiter. Wollen wir lieber Einzelartikel oder lieber alles in einem gesammelt? Klar gibts da immer Abweichungen und Ausnahmen - nur mal als Grundlage....

OK, find ich gut.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-04-04T09:20:00.000Z-Oliver S.Y.-2012-03-31T15:33:00.000Z11Beantworten

...bietet sich an, da etliche von uns in Berlin oder Umgebung zu Hause sind? --Marcela

Soll ich mal bei Berufsschulen in Berlin anklingeln? Christoph Jackel (WMDE) (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Christoph Jackel (WMDE)-2012-05-14T13:39:00.000Z-Berlin11Beantworten

Gute Idee. Ich hatte über unsere österreichischen Kontakte versucht, Fernsehköche zu erreichen, ohne Erfolg. --Marcela Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Ralf Roletschek-2012-05-14T13:50:00.000Z-Christoph Jackel (WMDE)-2012-05-14T13:39:00.000Z11Beantworten

Die osz macht sowas „grundsätzlich nicht“ (zuviel Aufwand) und verweist auf Kiezküchen ... was meint ihr? Ich weiß nicht, wie es da aussieht Christoph Jackel (WMDE) (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Christoph Jackel (WMDE)-2012-05-16T10:09:00.000Z-Ralf Roletschek-2012-05-14T13:50:00.000Z11Beantworten

Inzwischen gibt es einen guten Kontakt zur Kochschule Berlin, Ralf geht gucken. Christoph Jackel (WMDE) (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Christoph Jackel (WMDE)-2012-05-21T15:47:00.000Z-Christoph Jackel (WMDE)-2012-05-16T10:09:00.000Z11Beantworten

Jau :-) Danke für den Kontakt! Ich bin nächsten Dienstag dort in Biesdorf. --Marcela Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Ralf Roletschek-2012-05-21T15:51:00.000Z-Christoph Jackel (WMDE)-2012-05-21T15:47:00.000Z11Beantworten

Hat wohl nicht geklappt, das Treffen. Wie nun weiter? Christoph Jackel (WMDE) (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Christoph Jackel (WMDE)-2012-05-30T11:46:00.000Z-Ralf Roletschek-2012-05-21T15:51:00.000Z11Beantworten

Angesichts des Zustands der Portaldiskussion halte ich sowieso erstmal die Frage des Inhalts und der Teilnehmer für wichtiger als den Ort. 3 Mann lade ich auch in meine Küche ein. Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-05-30T12:00:00.000Z-Christoph Jackel (WMDE)-2012-05-30T11:46:00.000Z11Beantworten

So'n ganz kleines bisschen hängt die Teilnahme für mich halt doch von Ort und Termin ab. ;-) --Schwäbin Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Schwäbin-2012-05-30T12:21:00.000Z-Oliver S.Y.-2012-05-30T12:00:00.000Z11Beantworten

• Kochschule/Räumlichkeiten, die gerade erstellt werden; sind im August fertig
• Penthouse
• Gastraum für 60-70 Personen
• Küche teilbar / Neuste Technik mit allen(!!) Geräten
• Kamera-Videoanlage / Klavierecke / Kamin / Balkon

Bei Bedarf kann ich ein Foto per Mail verschicken. --Olaf Kosinsky (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Olaf Kosinsky-2012-05-30T13:10:00.000Z-Osnabrück11Beantworten

Kein Einwand von meiner Seite.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-05-30T17:59:00.000Z-Olaf Kosinsky-2012-05-30T13:10:00.000Z11Beantworten

Hallo, besteht der Bedarf, einen Koch aus dem Bereich Molekularküche dabei zu haben, der Speichen vor- und zubereitet und für Fragen zur Verfügung steht? --Olaf Kosinsky (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Olaf Kosinsky-2012-05-30T09:19:00.000Z-Molekularküche11Beantworten

Hallo! Molekularküche ist sicher interessant, aber kein Problem für die Wikipedia bzw. das Portal. Das einzige Problem an das ich mich erinnere war die etwas enthusiastische Beschreibung eines einzelnen Kochartikels.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-05-30T12:01:00.000Z-Molekularküche11Beantworten

Hallo, es wäre möglich, am Samstag, 6.10. eine Showküche in Osnabrück zu bekommen. Die Showküche wird im August fertig. Es gibt daher nur ein Computerbild und eine Übersicht über die Geräteausstattung. Es gibt genügend Platz, um Fotoplätze einzurichten. Können wir über den Ort und Termin abstimmen? --Olaf Kosinsky (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Olaf Kosinsky-2012-06-02T11:43:00.000Z-Termin und Ort11Beantworten

Kann das WE leider nicht.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-06-02T12:00:00.000Z-Olaf Kosinsky-2012-06-02T11:43:00.000Z11Beantworten

Wir können auch einige Alternativ-Termine besprechen. --Olaf Kosinsky (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Olaf Kosinsky-2012-06-02T12:03:00.000Z-Oliver S.Y.-2012-06-02T12:00:00.000Z11Beantworten

Wenn Ihr so ne tolle Küche bekommen könnt, solltet Ihr mal bei WikiTV anfragen. Kochvideos haben wir, glaube ich, noch nicht auf Commons? ;) --Aschmidt (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Aschmidt-2012-06-02T12:11:00.000Z-Termin und Ort11Beantworten

Achso, also erstmal Danke Olaf, dem Bild nach wäre die Ideal für alle unsere Vorstellungen geeignet, was Größe wie Einrichtung betrifft. Was das TV angeht, nachdem ich Ajnems Fotos von Gefillte Fisch sah, mußte ich wirklich grübeln. Datei:Gefilte fish - step 13.JPG11, ich glaube, manche Küchengeheimnisse bleiben besser ohne Darstellung, und man bewundert lieber das Ergebnis Datei:Gefilte fish - step 20 (Anschnitt 3).JPG11.Oliver S.Y. (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Oliver S.Y.-2012-06-02T15:06:00.000Z-Aschmidt-2012-06-02T12:11:00.000Z11Beantworten

Ist hier ernsthaft noch was bis Jahresende 2012 vorgesehen, oder war dies genauso ein Flop wie das 1. Redaktionstreffen in 2011 ? Vielleicht sollte man nun das 3. Redaktionstreffen in 2013 zielstriebiger angehen. -- Brücke (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Brücke-Osteuropa-2012-11-24T20:49:00.000Z-Anfrage an die Initiatoren & Organisatoren11Beantworten

Das war's dann wohl in 2012. Was haltet Ihr von 2013 - das dritte Redaktionstreffen ? -- Brücke (Diskussion) Portal Diskussion:Essen und Trinken/Redaktionstreffen 2012#c-Brücke-Osteuropa-2013-02-14T20:25:00.000Z-Brücke-Osteuropa-2012-11-24T20:49:00.000Z11Beantworten