Diskussion:Tataki
Letzter Kommentar: vor 1 Jahr von Kolya in Abschnitt Reihenfolge
Reihenfolge
[Quelltext bearbeiten]Ein Tataki-Rezept eines Kochs aus dem Zürcher Oberland in der Coop-Zeitung Nr. 37 vom 13. September 2022 beschreibt die Zubereitung des Fleisches genau umgekehrt: Zuerst wird das Filet in Rapsöl kurz und scharf angebraten, danach für ca. 3 Stunden mit Sojasauce mariniert. --Mikuláš Dobrotivý • Hospůdka Diskussion:Tataki#c-Kolya-20220914102100-Reihenfolge11