Diskussion:Rød pølse

Wieso die rote Farbe? Maikel Diskussion:R%C3%B8d p%C3%B8lse#c-Maikel-2008-01-04T10:30:00.000Z-Rätselhaftes Dänemark!11Beantworten

Heute bei Wissenshunger (VOX) behauptete der Dänische Würstchenfabrikant, daß die Würstchen, die damals Fehler in der Haut hatten, also nicht so schön waren, gefärbt wurden um über die Fehler hinweg zu täuschen. Ob dies wirklich stimmt kann ich aber nicht sagen. --77.177.100.48 Diskussion:R%C3%B8d p%C3%B8lse#c-77.177.100.48-2008-03-25T17:35:00.000Z-Maikel-2008-01-04T10:30:00.000Z11Beantworten

Sehr interessant, vielen Dank. Die Erklärung scheint zumindest plausibel. Maikel Diskussion:R%C3%B8d p%C3%B8lse#c-Maikel-2008-08-03T10:16:00.000Z-77.177.100.48-2008-03-25T17:35:00.000Z11Beantworten

• Benita Dreyer-Andersen: Hvordan kan det være...at danske pølser er røde? In: Nordjyske.dk. Nordjyske Medier, 21. Dezember 2010, abgerufen am 15. Juli 2016.  --Nordmensch (Diskussion) Diskussion:R%C3%B8d p%C3%B8lse#c-Nordmensch-2016-07-15T14:31:00.000Z-Artikel-Ausbau11Beantworten

Ja, schön, mach das doch vorn mit rein ... Gruß, GT (Butter bei die Fische!) Diskussion:R%C3%B8d p%C3%B8lse#c-GeoTrinity-2016-07-15T15:21:00.000Z-Nordmensch-2016-07-15T14:31:00.000Z11Beantworten

Verlinkte Zeitungsartikel im Abschnitt "Artikel-Ausbau" sind nicht für unnötige Kommentare gedacht, sondern – wie üblich – als unterstützender Hinweis, womit man den Artikel ausbauen kann. --Nordmensch (Diskussion) Diskussion:R%C3%B8d p%C3%B8lse#c-Nordmensch-2016-07-26T09:36:00.000Z-GeoTrinity-2016-07-15T15:21:00.000Z11Beantworten

Im Abschnitt Abschnitt "Zusammensetzung" ist von Karmin als Farbstoff die Rede, unter dem Abschnitt "Kritik" dagegen von Cochenillerot A. Letzteres ist ein synthetischer Karmin-Ersatz, aber nicht mit Karmin zu verwechseln oder gar gleichzusetzen. Welcher Farbstoff wird denn nun für røde pølser verwendet? Bezüglich der Kritik macht das schon einen Unterschied, denn Karmin gehört zu den Anthrachinonfarbstoffen, die deutlicher weniger unter dem Verdacht der gesundheitsschädlichen Wirkung stehen, als die Azofarbstoffe, zu denen das Cochenillerot A zählt. Wenn jemand weiß, welcher Farbstoff tatsächlich verwendet wird, bitte den entsprechenden Abschnitt korrigieren. --Dschanz ^→ Blabla  Diskussion:R%C3%B8d p%C3%B8lse#c-Dschanz-2018-12-01T20:43:00.000Z-Karmin oder Cochenillerot A?11Beantworten