Diskussion:Grüner Hering
Letzter Kommentar: vor 16 Jahren von -OS- in Abschnitt Kategorisierung
Kategorisierung
[Quelltext bearbeiten]Hallo! Es stehen die Kategorien: Speisefisch, Fischprodukt und Fischgericht zur Auswahl.
- Speisefisch - Grüner Hering wäre dort die einzige Altersform einer Fischsorte, darum als Handelsbezeichnung ein "Fischprodukt" in meinen Augen.
- Fischgericht - offenbar nicht unbedingt ein zubereitetes Gericht, aber auch unter der Bezeichnung als Gericht bekannt, darum dort die Erwähnung angebracht. Oder?Oliver S.Y. Diskussion:Gr%C3%BCner Hering#c--OS--2008-07-09T23:13:00.000Z-Kategorisierung11
- Ist entweder einfach roher Hering oder ein Fischgericht.Fischprodukt ist Kappes. Rainer Z ... Diskussion:Gr%C3%BCner Hering#c-Rainer Zenz-2008-07-09T23:25:00.000Z--OS--2008-07-09T23:13:00.000Z11
- Also Fischgericht ist dann wohl Konsens. Nur was ist der Unterschied zu Sardellen als Fischprodukt? Oliver S.Y. Diskussion:Gr%C3%BCner Hering#c--OS--2008-07-09T23:33:00.000Z-Rainer Zenz-2008-07-09T23:25:00.000Z11
- Sardellen sind einerseits Speisefische, andererseits aber in Salz eingelegt und gereift ein Fischprodukt. Ist so ähnlich wie beim Schinken: Der ist Fleisch oder Fleischprodukt, je nachdem. Grüne Heringe sind einfach nur rohe Heringe im Unterschied zu Salzheringen, einem Fischprodukt. Dass über Jahrhunderte Heringe praktisch nur gesalzen im Handel waren, dürfte der Grund sein, warum man bei Gerichten aus frischem Hering das „grün“ dazu nennt. Könnte sonst bei Verwechslungen zu einem Küchenmalheur werden. Rainer Z ... Diskussion:Gr%C3%BCner Hering#c-Rainer Zenz-2008-07-10T13:11:00.000Z--OS--2008-07-09T23:33:00.000Z11