Diskussion:Garnelenpaste
Letzter Kommentar: vor 14 Jahren von Rainer Zenz in Abschnitt Deutsche Garnelencreme das gleiche ?
Deutsche Garnelencreme das gleiche ?
[Quelltext bearbeiten]Mich würde mal interesieren ob die Garnelencreme aus der Tube im Supermarkt ungefähr das gleiche ist ? Aber diese ist ehr ein Brotaufstrich. Gibt es unter den Autoren ein Profikoch der mir das beantworten kann ? --IchHier--15er Diskussion:Garnelenpaste#c-IchHier--15er-2010-02-28T22:03:00.000Z-Deutsche Garnelencreme das gleiche ?11
- Das hat gar nichts miteinander zu tun. Garnelenpaste ist fermentiert, konzentriert und pur praktisch ungenießbar. Verwandt sind so Sachen wie Garum oder asiatische Fischsauce, letztlich auch Hefeextrakt und Maggi-Würze.
- Gernelencreme als Brotaufstrich ist das Gegenteil. Da werden frische Garnelen gekocht, püriert und mit Pflanzenöl, Bindemitteln usw. gestreckt. Rainer Z ... Diskussion:Garnelenpaste#c-Rainer Zenz-2010-02-28T23:07:00.000Z-IchHier--15er-2010-02-28T22:03:00.000Z11