Diskussion:Acylglycerine

Heißt es jetzt Glycerid oder Glycerin? also mono-diglycerid ist Glyverin? so weit ich weiss ist Glycerin schweine fett stimmt das???

glyceride sind acylglycerine, dein rest sagt mir nichts!!!--Dnvuma (Diskussion) Diskussion:Acylglycerine#c-Dnvuma-2020-08-16T16:04:00.000Z-nomenklatur11Beantworten

Woraus wird Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren hergestellt. Ich bin muslim und will gerne wissen ,ob mann das essen kann oder nicht. (nicht signierter Beitrag von 88.69.198.83 (Diskussion | Beiträge) Diskussion:Acylglycerine#c-88.69.198.83-2009-05-01T14:41:00.000Z-Haram oder nich Haram11) Beantworten

unterschiedlich. sonnenblumenöl aus sonnenblumenkernen, rapsöl aus raps, speiseöl umfasst viele öl und die sind von pflanzen, TIERöle können vom schwein stammen. gibt es nicht so oft im geschäft.--Dnvuma (Diskussion) Diskussion:Acylglycerine#c-Dnvuma-2020-08-16T16:07:00.000Z-88.69.198.83-2009-05-01T14:41:00.000Z11Beantworten

Das 1-3-Diglycerid ist auch optisch aktiv am mittleren Kohlenstoffatom, falls die Säurereste unterschiedlich sind. Der Kohlenstoff hat dann 4 unterschiedliche Substituenten und kann in R- und S-Form vorliegen. -- Kathargus (Diskussion) Diskussion:Acylglycerine#c-Kathargus-2013-01-11T09:20:00.000Z-Optische Aktivität11Beantworten

Korrigiert. --Mabschaaf Diskussion:Acylglycerine#c-Mabschaaf-2013-01-12T21:11:00.000Z-Kathargus-2013-01-11T09:20:00.000Z11Beantworten