Benutzer:Surrealer/Hofkost

Als Hofkost werden nationale und im besonderen regionale Lebensmittel bezeichnet, die meist nicht importiert werden, sondern direkt vom "Hof" (Erzeuger) stammen. Im gegensatz zu regionalen Lebensmitteln kann Hofkost auch

Zu den Lebensmittel gehören etwa .

Hofkosterzeugnisse sind zubereitete Lebensmittel besonderer Qualität wie feine Salate(Waldorfsalat, Geflügelsalat), Pasteten, Würzsaucen und Mayonnaisen, ausgewählte Käsesorten und Fleischprodukte sowie einige Fertiggerichte wie Ragout fin oder Frikassee. Auch gut sortierte Fisch- und Meeresfruchtabteilungen, die oft in Küstennähe angesiedelt sind, werden dazu gerechnet.

Die Bezeichnung „Hofkost“ ist – wie das ähnliche „Feinkost“ und regionale Lebensmittel im allgemeinen – nicht genauer zu definieren und gesetzlich nicht geregelt, kann also werblich beliebig verwendet werden.

Hofkosterzeugnisse werden in allen Sparten des Lebensmitteleinzelhandels angeboten, speziell in so genannten auf Hofläden Naturkostläden, sowie auf Wochenmärkten. Im allgemeinen Lebensmittelhandel wie in Supermärkten werden Hofkostartikel häufig gesondert präsentiert. Hier sind oft kennzeichen wie "aus der Region" und oft auch Bio Siegel ein entscheidener Hinweis.

Die Herrkunft ist immer genau angegeben