Benutzer:Rheinmainregion

Dôle ist ein Rotwein, der in dem Schweizer Kanton Wallis gewonnen wird und als Spezialität dieser Region gilt.

Es handelt sich um eine Cuvée von Pinot Noir (Hauptanteil) und Gamay. Sie muss aus mindestens 85 Prozent Pinot Noir und Gamay bestehen, wobei der Pinot Noir überwiegt. Der Dôle kann aber auch noch andere rote Sorten (Syrah, Humagne Rouge, Cornalin oder andere) enthalten, die seine Komplexität bereichern und ihm je nach Terroir und Produzent sehr persönliche Akzente verleihen. Um den Degustatoren Vergnügen zu bereiten, werden im Wallis seit kurzem weitere rote und weisse Assemblage-Weine entwickelt.