Benutzer:Online-ak/Cocktailkunst
Die Cocktailkunst GmbH ist ein deutsches Unternehmen mit Hauptsitz in Köln, das sich auf Catering, Event-Management und Schulungen im Bereich gehobene Bar-Gastronomie spezialisiert hat.[1]
Geschichte und Ausrichtung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Gegründet wurde Cocktailkunst 2010 vom Barmanager Stephan Hinz, der im gleichen Jahr von der Deutschen Barkeeper-Union zum Deutschen Cocktail-Meister ernannt wurde.[2] Außerdem zeichnete ihn das Fachmagazin Mixology zum Mixologen des Jahres aus.[3]
Mit seinem Unternehmen überträgt Stephan Hinz „die Entwicklungen der modernen Sterneküche in die Bar“[4], was sich in der Verwendung von Zutaten, Aromen und Techniken äußert, die üblicherweise nicht in der Bar zu finden sind. Durch Kofler & Kompanie kamen unter anderem Projekte mit Sterneköchen wie Matthias Schmidt oder Tim Raue zustande.[5] Stephan Hinz ist auch als Testimonial für das Unternehmen Foodpairing tätig.[6] Außerdem ist für 2014 die Veröffentlichung eines Fachbuchs mit dem Titel ‚Cocktailkunst – Die Zukunft der Bar’ beim Fackelträger Verlag geplant.[7]
Neben deutschlandweiten Schulungen und Caterings ist das Unternehmen im Brand-Consulting für die Getränkeindustrie tätig. Kunden waren unter anderem Diageo, Jägermeister, Lufthansa, Pernod Ricard und Sony Ericsson.[8]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]2013 wurde die Cocktailkunst GmbH vom Fachmagazin ‚Catering Inside’ zum ‚Caterer des Jahres’ nominiert.[9]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Offizielle Website der Cocktailkunst GmbH
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ http://www.cocktailkunst.de/index.php/de/leistungen Website des Unternehmens. (abgerufen am 11. Dezember 2013)
- ↑ http://www.dbuev.de/index.php?id=24&no_cache=1&tx_ttnews%5Btt_news%5D=66&tx_ttnews%5BbackPid%5D=7&cHash=f9c7fb98b9 Website der Deutschen Barkeeper-Union. (abgerufen am 11. Dezember 2013)
- ↑ http://barawards.mixology.eu/mixologe-des-jahres-2010.php Website der Mixology Bar Awards (abgerufen am 11. Dezember 2013)
- ↑ http://www.cook-and-sell.de/reportage/718-caterer-des-jahres-newcomer-regionale-spezialisten.html Zitiert aus der Begründung für die Nominierung der Cocktailkunst GmbH als 'Caterer des Jahres'. (abgerufen am 11. Dezember 2013)
- ↑ https://www.pretadiner.com/en/event_2013_zurich_taste.php https://www.pretadiner.com/en/event_winter_2013_taste.php Website des Gastronomiekonzeptes Pret A Diner, in dessen Rahmen die Kooperation stattfand. (abgerufen am 11. Dezember 2013)
- ↑ https://www.foodpairing.com/en/how-to-use-it/testimonials/bartenders/25/ Website des Unternehmens Foodpairing. (abgerufen am 11. Dezember 2013)
- ↑ http://edition.fackeltraeger-verlag.de/5781/Software/Buecher/Cocktailkunst.jsp Website des Fackelträger Verlags. (abgerufen am 11. Dezember 2013)
- ↑ http://www.cocktailkunst.de/index.php/de/ueber-uns/referenzen Website des Unternehmens. (abgerufen am 11. Dezember)
- ↑ http://www.cook-and-sell.de/reportage/718-caterer-des-jahres-newcomer-regionale-spezialisten.html Website des Magazins Cook & Sell, das für den Wettbewerb verantwortlich war. (abgerufen am 11. Dezember 2013)