„Meeresfrüchte (Schokolade)“ – Versionsunterschied

Der belgische Hersteller [[Guylian]] aus [[Antwerpen]] war nach eigenen Aussagen der erste Hersteller, der Pralinen in Form von Meeresfrüchten vermarktete. Die Confiserie stellt diese Spezialität seit den 1960er Jahren, anfangs per Hand, später in automatisierten Produktionsverfahren her. Für die Markenprodukte wird belgische Dunkelschokolade mit einem 34-prozentigen Kakaoanteil, für das Produkt ''extra dunkle Meeresfrüchte'' mit 74-prozentigem Kakaoanteil verwendet.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.codecheck.info/p/lebensmittel/suesswaren/pralinen/j-d-gross-belgische-meeresfruechte.html |titel=J. D. Gross - Belgische Meeresfrüchte Inhaltsstoffe & Erfahrungen |abruf=2023-12-30}}</ref> Inzwischen werden Nachahmerprodukte auch bei den größeren deutschen [[Discounter]]n angeboten.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.guylian.com/de/entdecken-sie-guylian/geschenkpackungen/meeresfruchte-pralinen/guylian-meeresfruchte-selection/ |titel=Guylian Belgische Schokolade - Guylian's Meeresfrüchte Selection |datum=2012-01-13 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20120113055623/http://www.guylian.com/de/entdecken-sie-guylian/geschenkpackungen/meeresfruchte-pralinen/guylian-meeresfruchte-selection/ |abruf=2023-12-30}}</ref>

'''<big>Rezept für Belgische Meeresfrüchte auf Deutsch:</big>'''

'''Zutaten:'''

* 500 g frische Muscheln

* 300 g Nordseegarnelen

* 200 g Jakobsmuscheln

* 200 g Tintenfischringe

* 1 Zwiebel, fein gehackt

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 1 Lauch, dünn geschnitten

* 2 Tomaten, gewürfelt

* 200 ml Weißwein

* 200 ml Fischbrühe

* 100 ml Sahne

* Frische Petersilie, gehackt

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

* Butter zum Kochen

* Belgische Pommes (optional, zum Servieren)

'''Anleitung:'''

# '''Reinigen Sie die Meeresfrüchte:'''

#* Die Muscheln unter kaltem Wasser abbürsten, entfernen Sie alle Bärte und Schmutz. Aussortieren Sie Muscheln, die offen oder gebrochen sind.

#* Die Garnelen, Jakobsmuscheln und Tintenfischringe unter kaltem Wasser abspülen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.

# '''Bereiten Sie die Aromaten vor:'''

#* In einem großen Topf oder einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

#* Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den dünn geschnittenen Lauch hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse weich und glasig ist.

# '''Die Muscheln kochen:'''

#* Die Hitze auf mittelhoch erhöhen.

#* Die gereinigten Muscheln in den Topf geben.

#* Den Weißwein und die Fischbrühe dazugießen.

#* Den Topf abdecken und 5-7 Minuten kochen lassen, oder bis sich die Muscheln geöffnet haben.

# '''Fügen Sie die restlichen Meeresfrüchte hinzu:'''

#* Sobald sich die Muscheln geöffnet haben, die Nordseegarnelen, Jakobsmuscheln und Tintenfischringe in den Topf geben.

#* Vorsichtig umrühren, um sie mit der Kochflüssigkeit und dem Gemüse zu vermengen.

# '''Köcheln lassen und würzen:'''

#* Die Meeresfrüchte weitere 5-7 Minuten in der Brühe köcheln lassen.

#* Die Belgische Meeresfrüchte mit Salz und Pfeffer abschmecken.

# '''Mit Sahne und Kräutern abschließen''':

#* Die Sahne dazugießen und die gewürfelten Tomaten in den Topf geben.

#* Vorsichtig umrühren, um alles zu vermengen.

#* Die Sahne erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

#* Gehackte frische Petersilie über das Gericht streuen.

# '''Servieren:'''

#* Die Belgische Meeresfrüchte in Schalen schöpfen.

#* Heiß servieren, optional mit Belgischen Pommes.

Genießen Sie Ihre hausgemachten Belgischen Meeresfrüchte, ein köstliches Meeresfrüchterezept, das vor Geschmack nur so strotzt!

* [https://delightsdish.website/belgische-meeresfruechte/ Belgische Meeresfrüchte]