„Liste aktiver Brauereien in Bayern“ – Versionsunterschied

Diese Liste soll möglichst alle aktiven Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. 2008 gab es in Bayern nach Angaben des Statistischen Bundesamtes noch genau 627 Brauereien,^[1] 2016 waren es 624 Brauereien.^[2] Entgegen der landläufigen Meinung hat Oberbayern keine besonders hohe Brauereidichte. Spitzenreiter ist der Bezirk Oberfranken,^[3] auch Bierfranken genannt, mit etwa 160 Brauereien auf gut 1 Million Einwohner.

124 Brauereien

4 Brauereien

• Daniel-Bräu
• Herrnbräu
• Nordbräu, Ingolstadt-Oberhaunstadt
• Westparkbräu/Brauhaus 1516

10 Brauereien

• Augustiner-Bräu Wagner
• Forschungsbrauerei München
• Giesinger Bräu, Giesing
• Hopfenhacker,^[4] Haidhausen
• Girgbräu, Großhadern
  • Haderner Bräu^[5]
• Löwenbräu
• Paulaner Brauerei:
  • Paulaner Bräuhaus^[6]
  • Brauerei im Eiswerk (Mikrobrauerei der Paulaner Brauerei)
• Richelbräu,^[7] Neuhausen
• Schiller-Bräu
• Staatliches Hofbräuhaus

2 Brauereien

• Auerbräu
• Flötzinger Bräu

6 Brauereien

• Brauerei Berger, Reischach
• Bräu im Moos, Tüßling-Moos
• Burghauser Brauwerkstatt, Burghausen
• Graminger Weißbräu, Altötting-Graming
• Brauerei Leidmann, Unterneukirchen
• Müllerbräu, Neuötting

5 Brauereien

• Binderbräu, Bad Tölz
• Glentleitner Wirtschaft & Brauerei, Schlehdorf
• Klosterbrauerei Reutberg, Sachsenkam-Reutberg
• Mühlfeldbräu, Bad Tölz
  • Wampenbräu, Bichl (lässt beim Mühlfeldbräu nach eigenen Rezepten brauen)
• Steg-Bräu,^[8] Bad Tölz

4 Brauereien

• Bürgerbräu Bad Reichenhall, Bad Reichenhall
• Hofbrauhaus Berchtesgaden, Berchtesgaden
• Weißbräu Freilassing, Freilassing
• Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

5 Brauereien

• Kapplerbräu Hans Wiedemann, Altomünster
• Maierbräu, Altomünster
• Schlossbrauerei Haimhausen, Haimhausen
• Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen
• Tobiasbräu, Markt Indersdorf-Ried

3 Brauereien

• Herrmannsdorfer Schweinsbräu, Glonn-Herrmannsdorf
• Privatbrauerei Schweiger, Markt Schwaben
• Wildbräu Grafing, Grafing bei München

5 Brauereien

• Brauerei Gutmann, Titting
• Brauerei Schattenhofer, Beilngries
• de Bassus Schloßbrauerei zu Sandersdorf, Altmannstein-Sandersdorf
  • Demetra (Marke der Schloßbrauerei zu Sandersdorf für den italienischen Markt)
• Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt
• RS Bräu, Dollnstein-Obereichstätt

9 Brauereien

• Airbräu, Oberding (Flughafen München)
• Brauerei Bachmayer, Dorfen
• Bräu z’Loh, Dorfen-Loh
• Eittinger Fischerbräu, Eitting
• Guts- und Brauereigenossenschaft Taufkirchen, Taufkirchen (Vils)
• Nirschl-Bräu, Isen-Pemmering
• Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach, Erding
• Reiter-Bräu, Wartenberg
• Schloßbrauerei Grünbach, Bockhorn-Grünbach

7 Brauereien

• Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, gegr. um 1675
• Bräuhaus - 1. Freisinger Gasthausbrauerei, Freising
• Die Brauwerkstatt, Haag an der Amper, gegr. 2007
• Hofbrauhaus Freising, Freising, gegr. 1160
• Pflüglerbräu,^[9] Neufahrn bei Freising, gegr. 2013
• Reith, Au in der Hallertau-Osseltshausen, gegr. 2014
• Schlossbrauerei Au-Hallertau, Au in der Hallertau, gegr. 1590

3 Brauereien

• Brauerei Maisach, Maisach
• König Ludwig Brauhaus Fürstenfeldbruck, Fürstenfeldbruck
• Olchinger Braumanufaktur, Olching

5 Brauereien

• Ammergauer Maxbräu, Oberammergau
• Griesbräu zu Murnau, Murnau am Staffelsee
• Brauerei Karg, Murnau am Staffelsee
• Klosterbrauerei Ettal, Ettal
• Mittenwalder Privatbrauerei, Mittenwald

3 Brauereien

• Craft Bräu, Dießen am Ammersee
• Holzhauser Brauereigasthaus, Igling-Holzhausen bei Buchloe
• König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, Geltendorf-Kaltenberg

7 Brauereien

• Dietl-Bräu, Weyarn-Bruck
• Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Tegernsee
• Hoppebräu, Waakirchen
• König Ludwig Brauhaus Holzkirchen, Holzkirchen
• Markus Wasmeier Freilichtmuseum Schliersee, Schliersee-Neuhaus
• Valleyer Schlossbräu, Valley
• Weißbierbrauerei Hopf, Miesbach

7 Brauereien

• Brauerei Baumer, Gars am Inn
• Brauerei Ametsbichler, Aschau am Inn
• Brauerei Erharting Jakob Röhrl, Erharting
• Brauerei Stierberg, Obertaufkirchen-Stierberg
• Gaststätte Scheuern, Aschau am Inn-Scheuern
• Unertl Weißbier, Haag in Oberbayern
• Weißbräu Unertl, Mühldorf am Inn

5 Brauereien

• Brauerei Aying, Aying
• CREW Republic, Unterschleißheim
• Flugwerk Feldkirchen^[10], Feldkirchen
• Isartaler Brauhaus, Pullach im Isartal-Großhesselohe
• Stadlbräu Oberhaching, Oberhaching

2 Brauereien

• Juliusbräu, Neuburg an der Donau
• Lausbiggl Bräu, Karlshuld-Kleinhohenried

7 Brauereien

• Klosterbrauerei Scheyern, Scheyern
• Lampl-Bräu, Wolnzach-Larsbach
• Landgasthof Rockermeier, Geisenfeld-Unterpindhart
• Müllerbräu, Pfaffenhofen an der Ilm
• Stiangbräu,^[11] Rohrbach-Ottersried
• Urban Chestnut – Hallertauer Brauerei, Wolnzach
• Urbanusbräu – Brauhaus Pfaffenhofen, Pfaffenhofen an der Ilm

6 Brauereien

• Brauerei Gut Forsting, Pfaffing-Forsting
• Brauerei Rothmoos A. Kirnberger, Halfing-Rothmoos
• Brauerei Starkmeth, Bruckmühl-Heufeldmühle, gegr. 1999^[12]
• Inselbräu, Chiemsee-Frauenchiemsee
• Mittenkirchner Brauhaus, Bruckmühl-Mittenkirchen
• Schlossbrauerei Maxlrain, Tuntenhausen-Maxlrain

3 Brauereien

• Braukraft, Gilching-Geisenbrunn
• Klosterbrauerei Andechs, Andechs
• Starnberger Brauhaus, Berg

11 Brauereien

• Baderbräu, Schnaitsee
• Camba Bavaria, Seeon-Seebruck – Seeon
• Camba Bavaria,^[13] Seeon-Seebruck – Truchtlaching
• Chiemseebräu, Grabenstätt
• Hofbräuhaus Traunstein, Traunstein
• Klosterbrauerei Baumburg, Altenmarkt an der Alz-Kloster Baumburg
• Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Traunstein
  • Headless Brewing Company (Craft Beer-Linie der Brauerei Schnitzlbaumer)
• Private Landbrauerei Schönram, Petting-Schönram
• Schlossbrauerei Stein, Traunreut-Stein an der Traun
• Weissbräu Schwendl,^[14] Tacherting-Schalchen
• Wochinger-Bräu, Traunstein

5 Brauereien

• Biermanufaktur Sparifankal, Peiting
• Dachsbräu, Weilheim in Oberbayern
• Maxbrauerei Biermanufaktur, Altenstadt
• Plötz Bräu², Peißenberg
• Schongauer Brauhaus, Schongau

73 Brauereien

2 Brauereien

• Landshuter Brauhaus
• Brauerei C. Wittmann, Landshut-Achdorf

3 Brauereien

• Andorfer Weißbräu,^[15] Passau-Ries
• Brauerei Hacklberg, Passau-Hacklberg
• Löwenbrauerei Passau

3 Brauereien

• Karmelitenbrauerei Karl Sturm
• Kleines Brauhaus
• Brauerei Röhrl

2 Brauereien

• Arcobräu Gräfliches Brauhaus, Moos
• Schaubrauerei Bräu zur Isar, Plattling

6 Brauereien

• Brandy's BrauGarage, Wallersdorf
• Privatbrauerei Egerer, Pilsting-Großköllnbach
• Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Eichendorf-Adldorf
• Kalvarienbergbräu Poxau, Marklkofen-Poxau
• Brauerei Wilhelm Krieger, Landau an der Isar
• Brauerei Xaver Wasserburger, Dingolfing

5 Brauereien

• Bucher Bräu, Grafenau
• Lang-Bräu, Freyung
• Privatbrauerei Josef Lang, Jandelsbrunn
• Sitterbräu Gut Riedelsbach, Neureichenau-Riedelsbach
• Brauerei Stangl, Spiegelau-Klingenbrunn

15 Brauereien

• Brauerei Berghammer, Bad Abbach-Oberndorf
• Brauerei Frischeisen, Kelheim-Affecking
• Hofbräu Abensberg, Abensberg
• Brauerei Horneck, Elsendorf-Horneck
• Weißbierbrauer Kuchlbauer, Abensberg
• Joferbräu, Aiglsbach
• Klosterbrauerei Weltenburg, Kelheim-Weltenburg
• Ottenbräu, Abensberg
• Riedenburger Brauhaus Michael Krieger, Riedenburg
• Brauerei Friedrich Riemhofer, Riedenburg
• Schmidmayer Bräu, Siegenburg
• Brauerei Schneider, Essing
• Schneider Weisse, Kelheim
• Stanglbräu, Hausen-Herrnwahlthann
• Ziegler Bräu, Mainburg

6 Brauereien

• Hohenthanner Schlossbrauerei, Hohenthann
• Oberglaimer Bierschmiede, Ergolding-Oberglaim
• Brauerei Pöllinger, Pfeffenhausen
• Brauerei Weinzierl, Weihmichl-Unterneuhausen
• Brauerei Wimmer, Bruckberg
• Zombräu, Essenbach-Mirskofen^[16]

8 Brauereien

• Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin, Aldersbach
• Apostelbräu Rudolf Hirz, Hauzenberg-Eben
• Die Hecke, Bad Füssing-Eitlöd
• Gutsbräu Straßkirchen, Salzweg-Straßkirchen
• Brauerei Hutthurm, Hutthurm
• ThomasBräu, Tiefenbach-Haselbach
• Weissbräu Kößlarn, Kößlarn
• Brauerei Wolferstetter Georg Huber, Vilshofen an der Donau

9 Brauereien

• Adam-Bräu, Bodenmais
• 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel, Zwiesel
• Drachselsrieder Schlossbräu, Drachselsried
• Brauerei Eck, Böbrach-Eck
• Ettl-Bräu, Teisnach
• Falterbräu, Drachselsried
• Privatbrauerei J. B. Falter, Regen
• Gesellschaftsbrauerei Viechtach, Viechtach
• Grenzglashütte, Bayerisch Eisenstein

6 Brauereien

• Brunner-Bräu, Eggenfelden-Spanberg
• Brauerei Büchner, Malgersdorf-Heilmfurt
• Burgholz-Bräu, Hebertsfelden-Burgholz
• Klosterbräu Seemannshausen, Gangkofen-Seemannshausen
• Schlossbrauerei Arnstorf Josef Graf von Deym, Arnstorf
• Schlossbräu Mariakirchen, Arnstorf-Mariakirchen

8 Brauereien

• Dietl Bräu 2016, Hunderdorf
• Erl-Bräu, Geiselhöring
• Privatbrauerei Geiger, Rain-Dürnhart
• Klett-Bräu, Konzell
• Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf-Pfaffenberg – Mallersdorf
• Bräuhaus Schwarzach, Schwarzach
• Schlossbrauerei Irlbach, Irlbach
• Privatbrauerei Stöttner, Mallersdorf-Pfaffenberg – Pfaffenberg

76 Brauereien

6 Brauereien

• Brauerei Bruckmüller
• Kummert-Bräu
• Schloderer Bräu
• Privatbrauerei Sterk, Amberg-Raigering
• Sudhang Hausbrauerei
• Brauerei Winkler

5 Brauereien

• Brauerei Bischofshof
• Brauhaus am Schloss
• Brauerei Kneitinger
• Spitalbrauerei
• Regensburger Weissbräuhaus

3 Brauereien

• Biermanufaktur Brauvaria, Weiden-Latsch
• BräuWirt
• Gambrinus-Brauerei

6 Brauereien

• Gasthof Erlhof,^[17] Ursensollen-Erlheim
• Brauerei Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg
• Brauerei Heldrich, Edelsfeld
• Brauerei Märkl, Freudenberg
• Schlossbrauerei Hirschau, Hirschau
• Sperber-Bräu, Sulzbach-Rosenberg

13 Brauereien

• Dimpfl-Bräu, Furth im Wald
• Drexler-Bräu, Pösing
• Gabreta Silva – Böhmerwald Brauwerkstatt, Waldmünchen-Englmannsbrunn
• Genossenschaftsbrauerei Rötz, Rötz
• Brauerei Hintereder, Cham-Chammünster
• Hofmark Brauerei, Traitsching-Loifling
• Hotel-Gasthof zur Post, Bad Kötzting
• Lindner-Bräu, Bad Kötzting
• Brauerei Mühlbauer, Arnschwang
• Osser-Bier, Lohberg
• Rhanerbräu, Schönthal-Rhan
• Schlossbrauerei Brandl, Runding
• Schlossbrauerei Schwarzfischer, Zell

11 Brauereien^[18]

• Brauerei Bender, Mühlhausen
• Hausbrauerei Blomenhof 1571, Neumarkt in der Oberpfalz
• Gansbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
• Glossnerbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
• Hausbrauerei Katzerer, Freystadt-Sondersfeld
• Herzogsberg Bräu^[19], Velburg
• Klosterbrauerei Seligenporten, Pyrbaum-Seligenporten
• Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
• Brauerei Schuller "zur Krone", Berching
• Privatbrauerei Winkler, Berching
• Winklerbräu, Velburg-Lengenfeld

11 Brauereien

• Brauerei Bauriedl, Eslarn
• Weißbierbrauerei Behringer, Vohenstrauß
• Brauhaus Floß^[20], Floß
• Brauerei Eismann, Altenstadt an der Waldnaab
• Kommunbrauhaus, Eslarn
• Kommunbrauhaus, Windischeschenbach-Neuhaus
• Kommunbrauhaus, Windischeschenbach
• Krawandorfer Heberbräu, Kirchenthumbach
• Moosbacher Brauerei, Moosbach
• Püttner Bräu, Schlammersdorf
• Brauerei Würth, Windischeschenbach

8 Brauereien

• Braustall, Deuerling
• Brauerei Goss, Deuerling
• Hartl-Bräu, Lappersdorf-Hainsacker
• Privatbrauerei Plank, Laaber
• Prösslbräu Adlersberg, Pettendorf-Adlersberg
• Spezial-Brauerei Schierling, Schierling (100 %-Tochter von Kuchlbauer, Abensberg)
• Schlossbrauerei Eichhofen, Nittendorf-Eichhofen
• Zum Goldenen Löwen,^[21] Kallmünz

6 Brauereien

• Brauerei Jacob, Bodenwöhr
• Brauhaus Nittenau, Nittenau
• Schlossbrauerei Fuchsberg, Teunz-Fuchsberg
• Schlossbrauerei Naabeck, Schwandorf-Naabeck
• Schnellinger-Bräu, Schwarzenfeld-Irrenlohe
• Weißbierbrauerei Wiefelsdorf, Schwandorf-Wiefelsdorf

7 Brauereien

• Privatbrauerei Hösl, Mitterteich
• Klosterbrauerei Kemnath, Kemnath
• Kommunbrauhaus^[22], Falkenberg
• Kommunbrauhaus, Mitterteich
• Brauerei Riedl, Plößberg
• Schlossbrauerei Friedenfels, Friedenfels
• Schloßbrauerei Reuth, Reuth bei Erbendorf

166 Brauereien

12 Brauereien^[23]

• Ambräusianum Gasthausbrauerei
• Kronprinz
• Fässla
• Greifenklau
• Kaiserdom Specialitäten Brauerei
  • Braumanufactur Alt-Bamberg
  • Bamberger Bürgerbräu^[24]
• Keesmann
• Klosterbräu Bamberg^[25]
• Mahrs-Bräu
• Schlenkerla
• Spezial
• Weyermann-Braumanufaktur
• Heinz Weyermann Röstmalzbierbrauerei (produziert Malzextrakte)

3 Brauereien

• Becher-Bräu
• Glenk Bräu^[26]
• Brauerei Gebr. Maisel KG
  • Bayreuther Bierbrauerei AG
  • Bayreuther Bio-Brauer^[27]

1 Brauerei

• Brauhaus zu Coburg

2 Brauereien

• Meinel-Bräu
• Scherdel

57 Brauereien

• Aichinger, Heiligenstadt in Oberfranken
• Beck, Lisberg-Trabelsdorf
• Brauhaus Binkert, Breitengüßbach
• Braumanufaktur Hertl,^[28] Schlüsselfeld-Thüngfeld
• Büttner, Frensdorf-Untergreuth
• Drei Kronen, Memmelsdorf
• Drei Kronen, Scheßlitz
• Dremel, Wattendorf
• Eichhorn, Hallstadt-Dörfleins
• Fischer, Rattelsdorf-Freudeneck
• Göller, Memmelsdorf-Drosendorf
• Grasser, Königsfeld-Huppendorf
• Griess, Strullendorf-Geisfeld
• Hartmann, Scheßlitz-Würgau
• Hausbräu Stegaurach, Stegaurach
• Hennemann, Pommersfelden-Sambach
• Herrmann, Burgebrach-Ampferbach
• Hertlein, Oberhaid-Staffelbach
• Hoh, Scheßlitz-Köttensdorf
• Höhn, Memmelsdorf
• Hölzlein, Litzendorf-Lohndorf
• Hönig, Litzendorf-Tiefenellern
• Hübner („Otto“), Stadelhofen-Steinfeld
• Hübner, Wattendorf
• Hummel, Memmelsdorf-Merkendorf
• Kaiser, Burgebrach-Grasmannsdorf
• Knoblach, Litzendorf-Schammelsdorf
• Kraus, Hirschaid
• Krug, Strullendorf-Geisfeld
• Kundmüller, Viereth-Trunstadt
• Löwenbräu, Buttenheim
• Mainlust, Viereth
• Meusel, Buttenheim-Dreuschendorf
• Mühlenbräu, Stegaurach-Mühlendorf
• Müller, Frensdorf-Reundorf
• Müller, Stegaurach-Debring
• Ott, Heiligenstadt-Oberleinleiter
• Pension Karin, Breitengüßbach
• Reh, Litzendorf-Lohndorf
• St. Georgen-Bräu, Buttenheim
• Sauer, Strullendorf-Roßdorf am Forst
• Schlossbrauerei Reckendorf, Reckendorf
• Schroll, Reckendorf
• Schrüfer, Priesendorf
• Schwan, Burgebrach
• Schwanen-Bräu, Rattelsdorf-Ebing
• Seelmann, Schönbrunn im Steigerwald-Zettmannsdorf
• Sonnenbräu, Rattelsdorf-Mürsbach
• Scheubel, Schlüsselfeld
• Wagner, Memmelsdorf-Merkendorf
• Wagner, Oberhaid
• Wagner-Bräu, Kemmern
• Weber, Hirschaid-Röbersdorf
• Will, Stadelhofen-Schederndorf
• Zehendner, Burgebrach-Mönchsambach
• Zum Goldenen Adler, Rattelsdorf-Höfen
• Zur Sonne, Bischberg

18 Brauereien

• Brauer-Vereinigung Pegnitz, Pegnitz
• Gradl, Pegnitz-Leups
• Heckel, Waischenfeld
• Held, Ahorntal-Oberailsfeld
• Herold, Pegnitz-Büchenbach
• Hütten, Warmensteinach-Hütten
• Hufeisen, Pottenstein
• Jura-Bräu, Pegnitz
• Kathi-Bräu, Aufseß-Heckenhof
• Krug, Waischenfeld-Breitenlesau
• Kürzdörfer, Creußen-Lindenhardt
• Mager, Pottenstein
• Nanni Bräu, Ahorntal-Freiahorn
• Reichold, Aufseß-Hochstahl
• Rothenbach, Aufseß
• Schroll, Waischenfeld-Nankendorf
• Stadter, Aufseß-Sachsendorf
• Stöckel, Ahorntal-Hintergereuth

8 Brauereien

• Eller, Untersiemau-Birkach am Forst
• Gemeinschaftsbrauerei Roßfeld, Bad Rodach-Roßfeld
• Brauerei Grosch, Rödental-Oeslau
• Kommunbrauhaus Rossach, Großheirath-Rossach
• Kommunbrauhaus, Seßlach
• Murmann, Untersiemau
• Scharpf, Seßlach-Heilgersdorf
• Schleicher, Itzgrund-Kaltenbrunn

26 Brauereien

• Eichhorn, Forchheim
• Greif, Forchheim
• Hebendanz, Forchheim
• Neder, Forchheim
• Alt, Leutenbach-Dietzhof
• Bavarian Festbeer Brewerey,^[29] Ebermannstadt
• Brauhaus am Kreuzberg, Hallerndorf-Kreuzberg
• Drummer, Leutenbach
• Elch-Bräu, Gräfenberg-Thuisbrunn
• Först, Eggolsheim-Drügendorf
• Gänstaller, Hallerndorf-Schnaid
• Friedmann, Gräfenberg
• Hofmann, Gräfenberg-Hohenschwärz
• Klosterbrauerei Weißenohe, Weißenohe
• Lieberth, Hallerndorf
• Lindenbräu, Gräfenberg
• Nikl-Bräu, Pretzfeld
• Meister, Pretzfeld-Unterzaunsbach
• Penning-Zeißler, Pretzfeld-Hetzelsdorf
• Pfister, Eggolsheim-Weigelshofen
• Red Castle Brew, Gräfenberg
• Rittmayer, Hallerndorf
• Roppelt, Hallerndorf-Stiebarlimbach
• Schwanen, Ebermannstadt
• Vasold & Schmitt, Neunkirchen am Brand
• Witzgall, Hallerndorf-Schlammersdorf

8 Brauereien

• Frankenwälder Bürgerbräu, Naila
  • Ahornberger Landbrauerei,^[30] Konradsreuth-Ahornberg
• Brauhaus Budenschuster, Bad Steben
• Hopfenhäusla, Münchberg
• Kommunbräu Rehau,^[31] Rehau
• Schloßbrauerei Stelzer, Oberkotzau-Fattigau
• Sonnenbräu, Lichtenberg^[32]
• Café Hein, Gasthausbrauerei Frankonianer, Schwarzenbach/Saale
• Landbrauerei Stöcker,^[33] Steinbach bei Geroldsgrün

4 Brauereien

• Antla-Bräu, Kronach
• Kaiserhof, Kronach
• Franken Bräu, Mitwitz-Neundorf
• Gampertbräu, Weißenbrunn

7 Brauereien

• Bayerisches Brauereimuseum Kulmbach, Kulmbach
• Kommunbräu, Kulmbach
• Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach
• Brauerei Zum Gründla, Metzdorf, Kulmbach
• Brauerei Haberstumpf, Trebgast
• Drossenfelder Bräuwerck, Neudrossenfeld
• Schübel, Stadtsteinach

16 Brauereien

• Dinkel, Stublang
• Hellmuth, Wiesen
• Hennemann, Stublang
• Hetzel, Frauendorf
  • Schwarzer Adler, End
• Metzgerbräu Reichert, Uetzing
• Reblitz, Nedensdorf
• Staffelberg-Bräu, Loffeld
• Thomann, Wiesen
• Brauerei Trunk, Vierzehnheiligen

• Braumanufaktur Lippert, Lichtenfels
• Ebensfelder Brauhaus Zum Schwan, Ebensfeld
• Günther-Bräu, Burgkunstadt
• Leicht, Ebensfeld-Pferdsfeld
• Leikeim, Altenkunstadt
• Püls-Bräu, Weismain
  • Gick-Bräu, Burgkunstadt
• Wichert, Lichtenfels-Oberwallenstadt

4 Brauereien

• Hönicka, Wunsiedel
• Lang-Bräu, Wunsiedel-Schönbrunn
• Michael, Weißenstadt
• Nothhaft, Marktredwitz

69 Brauereien

3 Brauereien

• Brauerei Weller
• Kitzmann-Bräu
• Steinbach Bräu

1 Brauerei

• Tucher Bräu

8 Brauereien

• Orca Bräu, Am Steinacher Kreuz
• Hausbrauerei Altstadthof, Sebald
• Hausbrauerei Barfüßer, Lorenz
• Nürnberger Burgbräu (Wirtshaus Hütt'n), Sebald
• Eppelein & Friends, Buchenbühl
• Nürnberger Weizenbierglasmuseum & Hausbrauerei Walter Geißler, Freiland
• Schanzenbräu,^[34] Höfen
• StreuBräu, Moorenbrunn

10 Brauereien

• Brauerei Fischer, Wieseth
• Brauerei Gasthof Reindler Bräu, Leutershausen-Jochsberg
• Brauerei Hauf, Dinkelsbühl
• Brauerei Reuter, Rügland-Unternbibert
• Brauerei Stefansbräu, Dinkelsbühl
• Dornbräu, Bruckberg
• Forstquell-Brauerei, Wassertrüdingen-Fürnheim
• Hauff-Bräu R. Weid, Lichtenau
• Landwehr-Bräu Wörner, Steinsfeld-Reichelshofen
• Weib’s Brauhaus Dinkelsbühl, Dinkelsbühl

9 Brauereien

• Brauerei Blauer Löwe, Höchstadt an der Aisch
• Brauerei Fischer, Höchstadt an der Aisch-Greuth
• Brauerei Friedel, Höchstadt an der Aisch-Zentbechhofen
• Brauerei Geyer Landgasthof, Oberreichenbach
• Brauerei Heller, Herzogenaurach
• Brauerei Rittmayer, Adelsdorf-Aisch
• Brauerei Sauer, Röttenbach
• Brauhaus Höchstadt, Höchstadt an der Aisch
• Zum Löwenbräu, Adelsdorf-Neuhaus

5 Brauereien

• Brauhaus Brandmeier, Cadolzburg
• Dorn-Bräu, Ammerndorf
• Hausbrauerei Schober, Zirndorf
• Zirndorfer Brauerei, Zirndorf
• Altenberger Brauhaus, Oberasbach

8 Brauereien

• Brauerei-Gasthof Prechtel, Uehlfeld
• Brauerei Loscher, Münchsteinach
• Brauerei Windsheimer, Gutenstetten
• Brauerei Zwanzger, Uehlfeld
• Brauhaus Döbler, Bad Windsheim
• Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim, Bad Windsheim
• Hausbrauerei Kohlenmühle, Neustadt an der Aisch
• Privatbrauerei Hofmann, Gutenstetten-Pahres

10 Brauereien

• Brauerei Bub, Leinburg
• Brauerei Enzensteiner, Schnaittach-Enzenreuth
• Brauerei Kanone Löhr, Schnaittach
• Brauerei Simon, Lauf an der Pegnitz
• Brauerei Wiethaler, Lauf an der Pegnitz-Neunhof
• Bürgerbräu Hersbruck Deinlein, Hersbruck
• Dreykorn Brauerei, Lauf an der Pegnitz
• Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
• Kommunbräu, Neuhaus an der Pegnitz
• Wolfshöher Privatbrauerei K. u. F. Weber, Neunkirchen am Sand-Wolfshöhe

5 Brauereien

• Brauerei Gundel, Kammerstein-Barthelmesaurach
• Heidecker Lindwurmbräu, Heideck
• Hembacher Brauerei, Rednitzhembach
• Pyraser Landbrauerei, Thalmässing-Pyras
• Stadtbrauerei Spalt, Spalt

10 Brauereien

• Brauerei Sigwart, Weißenburg in Bayern
• Brauerei Strauß, Treuchtlingen-Wettelsheim
• Felsenbräu Thalmannsfeld (W. Gloßner), Bergen-Thalmannsfeld
• F. Wurm, Pappenheim-Bieswang
• Schlossbrauerei Ellingen, Ellingen
• Hechtbräu Zimmern, Pappenheim-Zimmern
• Hochholzer Brauhaus, Solnhofen-Hochholz
• Ritter St. Georgen-Brauerei, Karl Gloßner, Nennslingen
• Schorschbräu, Gunzenhausen-Oberasbach
• Sonnenhof Fügl, Pleinfeld

53 Brauereien

1 Brauerei

• Schwind-Bräu, Aschaffenburg-Schweinheim

1 Brauerei

• Brauerei Roth

2 Brauereien

• Goldene Gans
• Würzburger Hofbräu
  • Sternla Bier

4 Brauereien

• Brauhaus Barbarossa, Schöllkrippen
• Bürgerliches Brauhaus Wiesen, Wiesen
• Eder & Heylands Brauerei, Großostheim
• Brauhaus Bergmann (vormals: Hofbrauerei Bergmann), Glattbach

4 Brauereien

• Brauerei Salch, Hammelburg
• Museumsbrauhaus Gasthaus Jägersruh, Bad Kissingen-Garitz
• Will Bräu – Hochstiftliches Brauhaus in Bayern, Motten
• Wittelsbacher Turm Bräu, Bad Kissingen-Arnshausen

9 Brauereien

• Adler-Bräu, Stettfeld
• Brauerei Göller, Zeil am Main
• Brauerei Hartleb, Maroldsweisach
• Brauerei Roppelt, Oberaurach-Trossenfurt
• Eschenbacher Privatbrauerei, Eltmann-Eschenbach
• Kommunbrauhaus Junkersdorf, Pfarrweisach-Junkersdorf an der Weisach
• Kommunbrauhaus Unfinden, Königsberg in Bayern-Unfinden
• Privatbrauerei Michael Raab, Hofheim in Unterfranken
• Zum grünen Baum,^[35] Rauhenebrach-Theinheim

6 Brauereien

• Albertshöfer Sternbräu, Albertshofen
• Brauerei Düll, Marktbreit-Gnodstadt
• Brauerei Wolf, Rüdenhausen
• Privatbrauerei Friedrich Düll, Volkach-Krautheim
• Privatbrauerei Kesselring, Marktsteft
• Seinsheimer Kellerbräu, Seinsheim

11 Brauereien

• Arnsteiner Brauerei Max Bender, Arnstein
• Brauhaus im Wurzgrund, Karlstadt
• Burgbrauerei Herzog von Franken, Thüngen
• Goikelbräu, Lohr am Main-Halsbach
• Hausbrauerei Höpfl, Steinfeld-Waldzell
• Homburger Bräuscheuere, Triefenstein-Homburg am Main
• Keiler Brauhaus, Lohr am Main
• Martinsbräu Georg Mayr, Marktheidenfeld
• Pfarrbräu, Karlstadt-Stadelhofen
• Spessart-Brauerei, Kreuzwertheim
• Waldschloss-Brauerei, Frammersbach

1 Brauerei

• Brauerei Faust, Miltenberg

10 Brauereien

• Brauhaus Niederlauer, Niederlauer
• Brauhaus Oberstreu, Oberstreu
• Fränkisches Freilandmuseum Fladungen, Fladungen
• Karmeliter Bräu, Salz
• Klosterbrauerei Kreuzberg, Bischofsheim an der Rhön-Klosterkreuzberg
• Pax Bräu, Oberelsbach
• Privatbrauerei Lang, Saal an der Saale-Waltershausen
• Rhönpiraten, Ostheim vor der Rhön
• Rother Bräu, Roth vor der Rhön
  • Meierhof^[36]
• Streck-Bräu, Ostheim vor der Rhön

2 Brauereien

• Privatbrauerei Ulrich Martin, Schonungen-Hausen
• Wernecker Brauerei, Werneck

2 Brauereien

• Kauzen-Bräu, Ochsenfurt
  • Lohnbräu für: Brauerei Wolf aus Fuchsstadt^[37]
• Privatbrauerei Oechsner, Ochsenfurt

83 Brauereien

6 Brauereien

• Auxburg City Brewery
• Bayrisch Brau Pub
  • Claus' Hausbräu
  • Kuttenbräu Biermanufaktur
• Brauhaus Riegele
• Hasen-Bräu
• König von Flandern
• Thorbräu

3 Brauereien

• Aktienbrauerei Kaufbeuren
• Communebrauerei Kaufbeuren
• Schneble Hausbrauerei, Kaufbeuren-Hirschzell

1 Brauerei

• Brauerei Michl, Kempten (Allgäu)-Neuhausen

2 Brauereien

• Barfüßer Hausbrauerei
• Memminger Brauerei

8 Brauereien

• Berabecka Boandlbräu, Aichach-Oberbernbach
• Canada Mauerbacher Bräustüberl, Aichach-Obermauerbach
• Hinterhofbräu Aichach, Aichach
• Brauerei Kühbach, Kühbach
• Brauereigasthof St. Afra im Felde, Friedberg
• Cheyenne Beer, Schmiechen
• Landhausbräu Koller, Eurasburg-Hergertswiesen
• Schloßbrauerei Unterbaar Freiherr Groß von Trockau, Baar-Unterbaar

6 Brauereien

• Brauerei Rapp, Kutzenhausen
• Brauerei Schimpfle, Gessertshausen
• Brauerei Ustersbach, Ustersbach
• Schwarzbräu, Zusmarshausen
• Stadelbräu, Adelsried
• Staudenbräu, Walkertshofen

3 Brauereien

• Camba Old Factory, Gundelfingen an der Donau
• Hofbrauerei Wagner, Buttenwiesen-Oberthürheim
• Schwanenbräu, Wertingen

5 Brauereien

• Bauer's Brauerei, Hohenaltheim
• Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein
• Kleinbrauerei, Rain
• Maierbier, Nördlingen
• Oettinger Brauerei, Oettingen in Bayern

8 Brauereien

• Brauerei und Gasthof zum Goldenen Engel, Waldstetten
• Heimat- und Bauernkriegsmuseum Blaue Ente,^[38] Leipheim
• Hirschbräu, Leipheim
• Klosterbrauerei Ursberg, Ursberg
• Kreisheimatstube Stoffenried, Ellzee-Stoffenried
• Postbräu, Thannhausen
• Radbrauerei Gebr. Bucher, Günzburg
• Schlossbrauerei Autenried, Ichenhausen-Autenried

3 Brauereien

• Aktienbrauerei Simmerberg, Weiler-Simmerberg – Simmerberg
• Meckatzer Löwenbräu, Heimenkirch-Meckatz
• Post Brauerei, Weiler-Simmerberg – Weiler im Allgäu

9 Brauereien

• Bärenwirt Neuhausen, Holzheim-Neuhausen
• Barfüßer Hausbrauerei, Neu-Ulm
• Barfüßer Hausbrauerei, Weißenhorn
• Brauerei Biberach, Roggenburg-Biberach
• Brauerei Kolb, Roggenburg-Meßhofen
• Brauerei Reitinger,^[39] Oberroth
• Brauerei Schlössle, Neu-Ulm – Offenhausen
• Roberts GenussBräu, Neu-Ulm – Reutti
• Schloß-Brauerei Illertissen, Illertissen

10 Brauereien

• Barley's Braukeller, Waltenhofen
• Bernardi Bräu,^[40] Rettenberg-Kranzegg
• Biermanufaktur Ettensberg, Blaichach-Ettensberg
• Privat-Brauerei Zötler,^[41] Rettenberg
• Der Bergbauernwirt,^[42] Bolsterlang-Sonderdorf
• Engelbräu,^[43] Rettenberg
• Enzianhütte, Oberstdorf
• Hirschbräu Privatbrauerei Höss, Sonthofen
• Oberstdorfer Dampfbierbrauerei, Oberstdorf
• Schäffler-Bräu, Missen-Wilhams – Missen

11 Brauereien

• Allgäuer Brauhaus, Marktoberdorf-Leuterschach
• Berghof Babel,^[44] Wald
• Braugasthof Falkenstein, Pfronten-Ried
• Irseer Klosterbräu, Irsee
• Kaltentaler Brauhaus, Kaltental-Aufkirch
• Kirnach Stuben, Ruderatshofen
• Kössel-Bräu, Eisenberg-Speiden
• Landgasthof Hubertus, Ruderatshofen-Apfeltrang
• Post-Brauerei Nesselwang, Nesselwang
  • Brau-Manufaktur Allgaeu^[45]
• Rössle-Bräu Robert Kunz, Jengen-Ummenhofen^[46]
• Schlossbrauhaus Schwangau, Schwangau

8 Brauereien

• Bad Wörishofer Löwenbräu, Bad Wörishofen
• Brauerei Kronburg, Kronburg
• Brauerei Lechler, Kirchheim in Schwaben
• Häpfenbräu, Rammingen
• Hirschbrauerei, Dirlewang
• Hotel Hirsch Gasthausbrauerei, Ottobeuren
• Lindenbrauerei, Mindelheim
• Storchenbräu, Pfaffenhausen

• Markus Raupach und Bastian Böttner: Bier aus Bayern – Bavarian Beer Guide. Verlag Nürnberger Presse: Nürnberg 2014

• Liste aktiver Brauereien in Deutschland
• Großbrauerei

1. ↑ Statistisches Bundesamt: Brauwirtschaft. In: Finanzen und Steuern. Fachserie 14 Reihe 9.2.2. Wiesbaden 13. Februar 2008, S. 11. 
2. ↑ Betriebene Braustätten nach Bundesländern bis 2015. Sozietät Norddeutscher Brauereiverbände e. V., 15. März 2016, abgerufen am 6. März 2017. 
3. ↑ Bierland Oberfranken e.V. Abgerufen am 3. Februar 2014. 
4. ↑ https://feinerhopfen.com/2016/11/24/neue-bierwerkstatt-hopfenhacker-oeffnet-seine-pforten/
5. ↑ http://www.sueddeutsche.de/muenchen/wolfratshausen/vom-malz-zur-mass-die-haderner-braeu-ist-die-erste-bio-brauerei-in-muenchen-1.3201282
6. ↑ http://www.sueddeutsche.de/muenchen/paulaner-braeuhaus-wo-hopfen-und-malz-nicht-verloren-sind-1.2164781
7. ↑ Richelbräu Abgerufen am 15. April 2016
8. ↑ https://www.merkur.de/lokales/bad-toelz/aelteste-brauerei-toelz-stegbraeu-3685336.html
9. ↑ https://www.merkur.de/lokales/freising/bier-charakter-2968105.html
10. ↑ Bert Brosch: Neustart in Feldkirchen: Aus "Fliegerbräu" wird "Flugwerk". In: merkur.de. Abgerufen am 11. Januar 2018.
11. ↑ http://www.hallertau.info/index.php?StoryID=70&newsid=69557
12. ↑ Brauerei Starkmeth. Abgerufen am 11. Dezember 2016.
13. ↑ http://www.bier-tour.de/obb/chiemgau/camba-bavaria/
14. ↑ http://feinerhopfen.wordpress.com/2013/11/13/brauer-portrait-anton-schwendl-craft-bier-pionier-mit-hauseigener-hefe/
15. ↑ http://www.buergerblick.de/nachrichten/andorfer-lehnt-sich-an-loewenbrauerei-an-a-0000029968.html
16. ↑ http://www.wochenblatt.de/nachrichten/landshut/regionales/Brauerei-Mirskofen-Bier;art67,307218,PRINT?_FRAME=33
17. ↑ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=191
18. ↑ http://www.nordbayern.de/region/neumarkt/einige-brauereibesitzer-sind-nicht-nur-seelenverwandt-1.3547092
19. ↑ Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Ostbayern. 1. Auflage. Verlag Hans Carl, Nürnberg 2014. ISBN 978-3-418-00125-8.
20. ↑ http://www.brauhaus-floss.de/aktuelles/
21. ↑ Gasthaus „Zum Goldenen Löwen“KallmünzDEU – Brunnenbräu – Bierblog und Hausbrauerei. Abgerufen am 6. März 2017. 
22. ↑ http://www.oberpfaelzerwald.de/kommunbrauhaus
23. ↑ Brauereien in Bamberg, auf www.bier.abseits.de Abgerufen am 29. Januar 2015
24. ↑ Kaiserdom/Bamberg: Alt-Bamberg Zwickl (Nr. 141) & Urstoff (Nr. 142) – Bier-Scout. Abgerufen am 6. März 2017. 
25. ↑ http://www.infranken.de/regional/bamberg/Klosterbraeu-hat-neuen-Besitzer;art212,2063059
26. ↑ http://www.nordbayerischer-kurier.de/nachrichten/glenk-brau-braut-wieder_500854
27. ↑ http://www.bayreuther-bio-brauer.de/in_der_brauerei_21.html
28. ↑ http://www.bierland-oberfranken.de/deutsch/brauereien/brauereiportraits/steigerwald/landkreis_bamberg/braumanufaktur_hertl_332/details_45.htm
29. ↑ http://www.nordbayern.de/region/forchheim/dane-braut-in-ebermannstadt-bavarian-festbeer-1.3576200?rssPage=Rm9yY2hoZWlt
30. ↑ http://www.frankenpost.de/regional/wirtschaft/Neue-Zukunft-fuer-Ahornberger;art2448,2078607
31. ↑ http://www.frankenpost.de/lokal/hofrehau/rehau/Rehauer-feiern-ihre-Brauerei;art2452,4029939
32. ↑ Raubritter rettet die Sonnebräu, auf www.frankenpost.de, abgerufen am 23. Februar 2018
33. ↑ http://rsg-geroldsgruensteinbach.de/die-anlage/die-landbrauerei/
34. ↑ http://www.nordbayern.de/region/nuernberg/schanzenbrau-boomt-inhaber-schlaft-sogar-in-neuer-fabrik-1.4995041
35. ↑ http://www.bierblog.eu/beispielrubrik-no-3/im-reich-des-fraenkischen-sourbiers-brauerei-bayer-theinheim/
36. ↑ http://www.nw.de/lokal/kreis_hoexter/hoexter/hoexter/20540688_Meierhof-stellt-Bierproduktion-ein.html
37. ↑ Wolf-Bier/Fuchsstadt (gebraut bei Kauzen Bräu/Ochsenfurt): Land Pils (Nr. 1140) – Bier-Scout. Abgerufen am 6. März 2017. 
38. ↑ http://www.leipheim.de/index.php?selected_page_id=1622
39. ↑ http://www.augsburger-allgemeine.de/illertissen/Lange-Tradition-id25537176.html
40. ↑ http://www.all-in.de/nachrichten/lokales/Dritte-Brauerei-in-Rettenberg-oeffnet-im-Mai;art26090,1916305
41. ↑ Das Allgäuer Bockbier und die Fastenzeit – ein Besuch in der ältesten Familienbrauerei Deutschlands
42. ↑ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=9611
43. ↑ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1097
44. ↑ http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1106
45. ↑ http://www.brau-manufactur-allgaeu.de/
46. ↑ Website des Rössle-Bräu. Abgerufen am 24. September 2017.

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• Bayerischer Brauerbund e. V.